La Salamella

Uno dei salumi tipici italiani la cui fama ha varcato da tempo i nostri confini. Presente in tutte le regioni del nostro Paese, la salamella si dice abbia addirittura origine durante l’antico impero romano quando iniziò la pratica dell’insaccare carni suine all’interno d’un budello naturale. La salamella Peruchetti è composta da carni suine magre e da carni suine grasse, spezie ed il vino rosso Terre di Franciacorta.

Ingredienti:
carne suina
sale
spezie

Stagionatura:
50-60 gg

Tutti i salumi sono legati a mano ed insaccati in budello naturale.
Tutti i prodotti “Peruchetti Giuseppe & C.” non contengono fonti di glutine, farine, latte in polvere o lattosio.